陕西8名教师入选2023年乡村优秀青年教师培养奖励计划

这家名为GreenGenBottle的新兴产业公司位于法国图卢兹（Toulouse），他们推出的这种酒瓶不含任何玻璃，并且其中91%的原料都是天然材料，到2018年底，甚至有可能达到100%纯天然的目标。

苏玳甜酒被认为是世界上最具陈年潜力的葡萄酒之一，往往经过几十年的陈年后仍适饮。如果你想品尝一款年轻状态下的苏玳甜酒，不妨试一下以下这种有趣的侍酒方法：在酒中加入3块冰块，再在杯沿上加入一点柠檬皮或者橘子皮做点缀，这也是一种不错的体验。

之后的2003、2009以及2011年品质也很优秀，其中2011年里的贵腐菌来得很早，生长蔓延速度也很快。一款酒如果要在酒标上标注Sauternes，酿酒葡萄须来自以上5个村庄，且成酒的酒精度需达到13%以上。摘要： 狗年将至，除了象征着红红火火的红葡萄酒之外，甜甜蜜蜜的苏玳贵腐甜酒也十分应景。如2017年的4月，波尔多许多产区遭受了严重的霜冻，但是苏玳产区的雾气恰好保护了产区内的大部分葡萄藤，大大减少了产区的损失这座充满活力的港口城市是许多艺术家和文学家的居住地，其中便包括智利著名诗人巴勃罗·聂鲁达（Pablo Neruda）。

你，心动了吗？ 3. 奥尔恰谷（Val dOrcia），托斯卡纳 推荐理由：布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）之乡，意大利的艺术明珠 初听奥尔恰谷的名字，相信大家都倍感陌生，但一说到蒙塔希诺（Montalcino），想必各位葡萄酒爱好者都有所听闻。此外，阿连特茹还是软木塞制造业的重镇，区域内林海起伏，等着具有冒险精神的你前去探索。谈及对2015年份的看法，WE表示这是一个令人激动的年份，这一年份将会出现许多颇具性价比的酒款，消费者有望从小酒庄中找到物美价廉的葡萄酒。

这一年份，酒庄大胆地将往日用于酿造副牌酒的葡萄果实混入正牌酒的酿造。2015年玛歌酒庄红葡萄酒（2015 Chateau Margaux, Margaux, France） 2015年玛歌酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 这是玛歌酒庄前任总经理保罗·庞塔利尔（Paul Pontallier）逝世前的遗作，是一款具有纪念意义的葡萄酒。其散发着浓郁的黑色水果风味，令人印象深刻，同时具有极佳的陈年潜力。这是一款以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主的葡萄酒，尝起来口感丰富，单宁结构紧实，风味丰富且集中。

这5款佳酿分别来自左岸的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）和右岸的柏图斯酒庄（Chateau Petrus）、欧颂酒庄（Chateau Ausone）和白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）。2015年柏图斯酒庄红葡萄酒（2015 Petrus, Pomerol, France） 这是一款梅洛（Merlot）主导的佳酿，带有浓郁的黑加仑和黑莓的风味。

在品尝后，WE为5款名庄佳酿打出了满分。这也是该杂志首次同时给波尔多产区如此多款葡萄酒打出满分。尝起来口感非常集中、丰富，果味和酸度较为突出，还夹杂着些许橡木桶陈酿的气息。酒款充满了黑色水果的风味，其酸度多汁，架构紧实。

该杂志是如何评价这5款酒的呢？ 2015年拉菲古堡红葡萄酒（2015 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France） 此图为该酒款不同年份示意图，仅供参考（图片来源：chateau lafite rothschild） 2015年份对于拉菲古堡来说是一个伟大的年份。该酒采用了45%的品丽珠，展现出美妙丰富且芬芳的香气。2015年白马酒庄红葡萄酒（2015 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France） 2015年对白马酒庄来说同样是一个杰出的年份。ABSTRACT： After tasting a thousand 2015 Bordeaux wines, Wine Enthusiast awarded 5 wines with 100-point. 最近，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast，以下简称WE）品鉴了上千款已装瓶的波尔多（Bordeaux）2015年份葡萄酒。

在酸度、单宁结构和品丽珠（Cabernet Franc）所带来的芳香支撑下，这款酒会缓缓发展成熟。单宁非常充沛，这暗示着酒款极佳的窖藏潜力。

2015年欧颂酒庄红葡萄酒（2015 Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France） 这款华丽的葡萄酒展现了这一年份的果味特征以及复杂的结构，酒款风味浓稠，单宁成熟，口感强劲，陈年潜力极佳谈及对2015年份的看法，WE表示这是一个令人激动的年份，这一年份将会出现许多颇具性价比的酒款，消费者有望从小酒庄中找到物美价廉的葡萄酒。

2015年玛歌酒庄红葡萄酒（2015 Chateau Margaux, Margaux, France） 2015年玛歌酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 这是玛歌酒庄前任总经理保罗·庞塔利尔（Paul Pontallier）逝世前的遗作，是一款具有纪念意义的葡萄酒。这也是该杂志首次同时给波尔多产区如此多款葡萄酒打出满分。这款酒同样以赤霞珠为主导，入口时展现纯净美妙的黑加仑风味以及富有活力的酸度。2015年柏图斯酒庄红葡萄酒（2015 Petrus, Pomerol, France） 这是一款梅洛（Merlot）主导的佳酿，带有浓郁的黑加仑和黑莓的风味。该杂志是如何评价这5款酒的呢？ 2015年拉菲古堡红葡萄酒（2015 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France） 此图为该酒款不同年份示意图，仅供参考（图片来源：chateau lafite rothschild） 2015年份对于拉菲古堡来说是一个伟大的年份。该酒采用了45%的品丽珠，展现出美妙丰富且芬芳的香气。

这一年份，酒庄大胆地将往日用于酿造副牌酒的葡萄果实混入正牌酒的酿造。2015年欧颂酒庄红葡萄酒（2015 Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France） 这款华丽的葡萄酒展现了这一年份的果味特征以及复杂的结构，酒款风味浓稠，单宁成熟，口感强劲，陈年潜力极佳。

ABSTRACT： After tasting a thousand 2015 Bordeaux wines, Wine Enthusiast awarded 5 wines with 100-point. 最近，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast，以下简称WE）品鉴了上千款已装瓶的波尔多（Bordeaux）2015年份葡萄酒。在品尝后，WE为5款名庄佳酿打出了满分。

在酸度、单宁结构和品丽珠（Cabernet Franc）所带来的芳香支撑下，这款酒会缓缓发展成熟。酒款充满了黑色水果的风味，其酸度多汁，架构紧实。

单宁非常充沛，这暗示着酒款极佳的窖藏潜力。2015年白马酒庄红葡萄酒（2015 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France） 2015年对白马酒庄来说同样是一个杰出的年份。摘要： 最近，《葡萄酒爱好者》团队在品鉴了上千款波尔多2015年份葡萄酒后，评出了5款满分酒。这5款佳酿分别来自左岸的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）和右岸的柏图斯酒庄（Chateau Petrus）、欧颂酒庄（Chateau Ausone）和白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）。

尝起来口感非常集中、丰富，果味和酸度较为突出，还夹杂着些许橡木桶陈酿的气息。其散发着浓郁的黑色水果风味，令人印象深刻，同时具有极佳的陈年潜力。

这是一款以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主的葡萄酒，尝起来口感丰富，单宁结构紧实，风味丰富且集中除了发酵和陈年，它还被广泛运用于葡萄酒运输当中。

在这样的趋势下，更多的酿酒师选择了不锈钢罐。这个时候混凝土罐开始重新赢得越来越多的关注。

摘要： 在葡萄酒发酵和陈年的过程中，橡木桶和不锈钢罐是经常会被提及的两种容器，但随着市场偏好的改变，混凝土罐受到了越来越多的关注。其实混凝土罐的雏形最早可以追溯到古希腊和古罗马时期，那个时候人们主要使用双耳土罐运输和储存葡萄酒。不过最近十年来，情况开始有了变化，越来越多的消费者开始青睐没有经过橡木桶影响的葡萄酒，酿酒师们也因此开始减少新橡木桶的使用量，一些酒庄还会在酒标上标注不经橡木桶培养（Unoaked）或是短期橡木桶陈酿（Lightly Oaked）的字样。如今，混凝土罐的形状和大小多种多样，从标准的椭圆形到方形、金字塔形，甚至是蛋形。

20世纪80年代，过桶的红葡萄酒更容易获得酒评家们的高分，以致到了20世纪90年代，酿酒师们纷纷尝试使用不同的方法给葡萄酒增加橡木桶风味。虽然同为惰性容器，但混凝土罐与不锈钢罐不同，其内壁具有一定的透气性，葡萄酒可以和氧气进行有限的接触，从而质地得到柔化，同时混凝土罐不会像橡木桶般赋予葡萄酒任何其他的风味，使葡萄酒可以保留新鲜感和纯净感，成酒往往以果味为主导，风格明快，口感顺滑，常常还会带有矿物质风味。

不锈钢罐易于清洁，也更容易控制发酵和陈年的过程，出产的葡萄酒风格新鲜，果味明快。因此，当酿酒师不希望酒中出现明显的橡木风味又希望葡萄酒能适量与氧气接触时，往往会选择使用混凝土罐对葡萄酒进行陈年。

ABSTRACT： Oak barrels and stainless steel vessels are two kinds of vessels that are most often used in wine making process, but recently, concrete tanks become more and more popular. 在过去很长的一段时间里，橡木桶是葡萄酒酿造过程的主宰容器。但随着时间的推移，一些酿酒师认为不锈钢罐过于密闭，葡萄酒无法呼吸，有时候会造成最终的成酒风格过于尖锐